7月20日至23日“胃圈2026实干家——探秘西域·餐饮标杆深度研学之旅”新疆站正式启程。来自全国各地的餐饮品牌创始人、经营者及行业伙伴走进新疆非遗米粉连锁标杆——米粉阵通过实地参访、主题分享、产品体验和交流研讨共同探索特色餐饮的产品创新、供应链建设与规模化发展路径。作为本次新疆研学的重要一站米粉阵向胃圈参访团系统展示了品牌从特色单品研发到全国连锁发展的实践成果。活动期间参访团深入了解米粉阵的发展历程、产品体系、门店模型及供应链建设情况重点围绕“大盘鸡炒米粉爆款打造”“酱料自主研发”“全链路供应链标准化”“小成本快餐连锁运营”等内容展开交流。米粉阵以首创大盘鸡炒米粉为核心产品认知聚焦年轻消费群体对特色、便捷、高性价比餐饮的需求通过自研酱料和供应链体系持续提升产品稳定性。目前品牌全国门店已超过300家逐步成长为具有鲜明新疆地域特色的快餐连锁品牌。交流会上米粉阵创始人、新疆米粉制作技艺非物质文化遗产代表性传承人龚铭围绕品牌创业历程、差异化产品研发、连锁标准化及新疆美食文化传播等内容进行分享。龚铭表示地方特色餐饮要走向更广阔的市场首先要把产品做深、把品质做稳同时还要建立能够支撑连锁发展的标准化体系。米粉阵既要守住新疆米粉的传统味道也要通过现代化产品研发和品牌表达让更多消费者认识新疆米粉、喜欢新疆味道。在互动交流环节参访嘉宾围绕餐饮爆品打造、加盟商赋能、供应链效率、门店复制和区域品牌全国化等议题展开深入讨论。来自不同餐饮赛道的实战经验在现场汇聚为品牌发展带来了新的思路与启发。此次胃圈实干家走进米粉阵不仅是一次餐饮标杆参访也是全国餐饮同行与新疆本土品牌之间的一次深度对话。未来米粉阵将继续坚持产品创新与非遗传承并重持续完善供应链和门店运营体系以一碗有特色、有品质、有文化的新疆米粉连接更多消费者。从新疆到全国米粉阵期待与更多餐饮实干家携手前行共同推动中国地方特色餐饮品牌实现更高质量发展。实干出真知绽放向未来
